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miércoles, 29 de octubre de 2014

FIVE


INGREDIENTES;Para 4 comensales
250g Carne picada mixta
4 filetes de merluza
4 patatas grandes
1 tortilla de patatas casera
4 tomates
mostaza 
ketchup
aceite de oliva virgen extra picual-LA PONTEZUELA
sal 
mostaza en polvo
ajo y perejil en polvo
zumo de lima
PREPARACION;
Mezclamos carne picada con un poco de sal y mostaza en polvo ,damos forma de hamburguesa y pasamos por la parrilla con un poco de aceite,espolvoreamos el pescado con ajo y perejil y asamos a la parrilla,cortamos patatas a dados y freimos,montamos patatas aderezadas con aceite picual y gotas de lima,pescado ,patatas,pescado,adornamos con tomate y trozos de tortilla,hacemos otro monton con patatas,hamburguesa,patatas adornamos con ketchup y tomate.

AGRADECIMIENTO A FINCA LA PONTEZUELA

Agradecer a FINCA LA PONTEZUELA el hacernos llegar estas muestras de sus productos,es una finca familiar situada en la Comarca de Montes de Toledo con mas de 400 hectareas de cereal y olivar de las variedades Picual y Cornicabra,se dedica a la produccion y comercializacion de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad,sus marcas son 5 elementos y Finca la Pontezuela,sus aceites de primerisima calidad echos de forma artesanal ,cuidando cada detalle de su elavoracion recogiendo la aacituna en su punto de maduracion para extraer su zumo en frio de forma mecanica,siempre su mismo dia de recoleccion,envasando de forma que conserve su sabor y calidad en todo momento,su aceite 5 elementos 100% Picual tiene un sabor dulce y ligero picor y amargor equilibrados de formaque de un sabor dulce al paladar,5 elementos 100% Cornicabra tiene un toque  al paladar entre amargo y picante,seleccion premium-secret blend intensidad media con aromas de tomate y hiervas recien cortadas,a platano y a manzana verde,dando un final suave de hiervas aromaticas y notas citricas.LA PONTEZUELA

martes, 28 de octubre de 2014

COMPLETE WITH ORANGE

INGREDIENTES;
1 Pollo troceado sin piel
2 ajos
1 botella zumo de naranja-TAMPICO
tomates ensalada
200 gr jamon york
200gr tacos queso de oveja
guindillas
aceite oliva
sal
1 botella ponche de frutas-TAMPICO
PREPARACION;
En una cazuela echamos un chorrito de aceite y ajos dejamos saltear,ponemos el pollo salado y dejamos dorar,añadimos zumo naranja y dejamos cocer,emplatamos pollo,guindillas troceadas,tomate rodajas,jamon troceado y queso,aliñamos con el jugo restante de cocer el pollo,servimos acompañado de ponche de frutas bien fresquito.

AGRADECIMIENTO A TAMPICO

Agradecer a TAMPICO el hacernos llegar estas muestras de sus zumos de piña,platano y naranja mezclado delicioso y el de naranja,un camiseta estupenda,un neceser y un monton de globos para nuestras niñas.tampico.es

lunes, 27 de octubre de 2014

ICE MONSTERS

INGREDIENTES;Para 6 comensales
6 Bolsitas Bocados de chocolate-albahorneados.es
mantequilla
leche condensada
mermelada fresa sin azucar
ojos y dedos de chuches
PREPARACION;
En un bol machacamos bocados y mezclamos con mantequilla derretida,añadimos leche condensada al gusto,
en moldes individuales ponemos una capa de mezcla,mermelada,mezcla,mermelada y mezcla tapamos y ponemos al congelador unas cuatro horas,adornamos a la hora de servir.


jueves, 23 de octubre de 2014

SALTO DE ARROZ

INGREDIENTES;
1 Conejo troceado
4 tacitas de arroz
caldo casero
4 pelotas para caldo
4 guindillas
aceite de oliva
ajo polvo
sal
coñac
PREPARACION;
Hervimos caldo con las pelotas y arroz,reservamos,en una cazuela espolvoreamos conejo con ajo y sal cocemos con un chorrito de aceite,cuando este casi echo echamos un buen chorrito de coñac dejamos cocer,añadimos guindillas troceadas,arroz escurrido y pelotas,mezclamos bien y espolvoreamos con ajo.

miércoles, 22 de octubre de 2014

FLAVOR OTF THE DESTINATION

INGREDIENTES;
2 Manojos acelgas
2 patatas medianas
100g bacon ahumado
50g piñones
50g pasas sin pepitas
pehugas de pollo
canela molida
12 croquetas de jamon
4 patatas a rodajas
sal
pimienta
aceite de oliva
PREPARACION;
Hervimos las acelgas  y las dos patatas escurrimos ,salteamos con un poco de aceite ajo  y bacon,reservamos,espolvoreamos las pechugas con canela y freimos en una parrilla con un poco de aceite,en la misma parrilla hacemos patatas laminadas espolvoreadas con pimienta ,freimos croquetas y escurrimos bien,montamos acelgas,pechugas,patatas laminadas y pechugas,por otro lado  acelgas,croquetas,acelgas.


martes, 21 de octubre de 2014

NIDOS CAVERNUS

INGREDIENTES:Para 4 comensales
5 Tazas de cabello de angel
fumet de pescado roca
100 g gambas peladas
media cebolla
250g carne picada mixta
16 filetes de anchoa
16 tomates cherry
aceite de oliva
aceitunas
PREPARACION;
En una cazuela de barro salteamos cebolla cortada pequeña,añadimos gambas,cuando este doradito echamos fumet dejamos hervir,añadimos fideos y dejamos cocer,dejamos reposar mientras cogemos porciones de carne untamos con aceite de anchoas y rellenamos con anchoas y tomates cortados,damos forma redonda y plana,freimos en una sarten,montamosfideos con gambas,carne,fideos,adornamos con aceitunas.

lunes, 20 de octubre de 2014

CONJURED SOJA

INGREDIENTES;
4 Pechugas de pollo
4 o 5 cucharadas de soja
3 o 4 cucharadas de mil
ajo en polvo
sal
agua
4 tacitas arroz vaporizado
un trozo de calabaza
aceite de oliva
2 cucharaditas de maicena
PREPARACION;
Cortamos pechugas a tiras salpimentamos echamos un chorrito de aceite en una sarten y doramos el pollo,sacamos en el mismo aceite echamos soja y miel dejamos hervir añadimos agua y pollo dejamos cocer si nos queda la salsa muy liquida echaremos un par de cucharaditas de maicena diluida con la misma salsa,acompañamos con arroz y calabaza hervido.

viernes, 17 de octubre de 2014

MOSSEGADETES

INGREDIENTES;Para 24 unidades
12 galletas estilo maria
6 onzas de chocolate negro
2 platanos
mermelada de melocoton
24 datiles deshuesados
miel de castaño
200g mantequilla
PREPARACION;
Machacamos las galletas y mezclamos con mantequilla derretida,dejamos enfriar,en un recipiente de microondas colocamos datiles y miel un par de minutos,utilizamos moldes pequeñitos si no tenemos cogemos hueveras de plastico y colocamos en los huecos mezcla de galleta,datiles,mermelada,rodaja platano y bañamos con chocolate derretido,tapamos y ponemos al congelador una media hora,guardar en nevera hasta momento de servir.