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lunes, 26 de enero de 2015

BIZCOFRUTA

INGREDIENTES;
1 Bizcocho de vainilla
3 peras
3 platanos
3 manzanas golden
licor kirsch
chocolate postre
azucar de colores
PREPARACION;
Cortamos el bizcocho a capas,troceamos la fruta colocamos en un bol y remojamos con licor dejamos unos diez minutos,colocamos capa bizcocho,fruta,bizcocho,fruta,bizcocho,fruta,derretimos chocolate y bañamos  adornamos con azucar de colores.

viernes, 23 de enero de 2015

NUCLEO MARINO

INGREDIENTES;
750 gr de lomo
1 cuña de queso de oveja
1 tarrina grandecita pate centollo
1 bote grande de alubias blancas cocidas
1 copa de ginebra-XORIGUER
aceite de oliva
sal
huevos
pan rallado
ajo y perejil en polvo
PREPARACION;
Cortamos el lomo a libritos rellenamos con queso ,pate,rebozar con huevo batido y pan rallado,freir en abundante aceite caliente,escurrir,en una cazuela de piedras salteamos judias con sal,perejil y ajo,añadimos copa ginebra dejamos cocer,mezclamos con pate ,colocamos como acompañamiento de los libritos.

jueves, 22 de enero de 2015

EXTENSION DE SABOR

INGREDIENTES;Para 4 comensales
600 gr de carne picada mixta
1 cebolla grande
2 manzanas golden
8 lonchas queso fundir
4 tomates grandes
1  bote huevas de lombo negras
pan de payes
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Troceamos cebolla y manzanas salteamos con un poco de aceite,mezclamos con carne,corregimos de sal,damos forma de hamburguesas no muy gruesas ni muy finas,necesitamos 8,freimos,montamos pan,hamburguesa,loncha queso,huevas de lombo,hamburguesa,rodaja tomate,pan y huevas,asi con todas.

miércoles, 21 de enero de 2015

MAREMOTO DE SABOR

INGREDIENTES;
4 Pechugas de pollo
4 butifarras de payes
2 manzanas fuji
100gr queso mahon semicurado
100gr queso mahon curado
100 gr nata liquida
1 vaso de leche
30gr de margarina
oregano en polvo
sal
aceite de oliva

PREPARACION;
Fileteamos las pechugas y asamos a la parrilla con un poco de aceite,tambien asamos butifarras y manzana cortada muy fina,preparamos la salsa en una cazuela ponemos a derretir la margarina, añadimos quesos rallados,dejamos deshacer añadimos nata,leche y sal,dejamos cocer que quede fina,montamos trozos de butifarra,manzana,pollo bañamos con salsa de queso y espolvoreamos con oregano.


martes, 20 de enero de 2015

NIDO CUCU

INGREDIENTES;
1k de alcachofas
2 cebollas dulces
2 pimientos rojos
1 manojo rabanitos
5 dientes de ajo
5 huevos
1 pimiento rojo a la brasa,para adornar
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Troceamos alcachofas,cebollas,pimientos,rabanitos y ajos todo muy pequeño,en una cazuela de barro echamos un poco de aceite y salteamos ,corregimos de sal,hervimos huevos,montamos,base de verdura,clara huevo,verdura,yema huevo ,adornamos con pimiento y ralladura de yema.

lunes, 19 de enero de 2015

ENTREMESES TABLA DE MAGIA

INGREDIENTES;
1 Paquete de pan bimbo canapes
1 paquete mini tostadas
pate de salmon
pate de atun
pate de pato
pate de jamon
1 cuña queso oveja
1 trozo lomo iberico
aceitunas rellenas
huevos codorniz
PREPARACION;
Untamos rebanada con pate de atun  encima colocamos minitostada con pate de pato,encima otra tostada con pate jamon,al rededor trozos de lomo y queso,tapamos con rebanada untada en pate salmon,adornamos con aceitunas y huevos rellenos,asi todos.

viernes, 16 de enero de 2015

ENTREMESES OPERETA

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo canapes
1 bote pate de salmon
1 bote pate de pato
jamon york
huevos codorniz
PREPARACION;
Cortamos rebanadas por la mitad en un lado ponemos pate salmon y el otro pate de pato,adornamos con mitad de huevo hervido y tiras enrrolladas de jamon.

jueves, 15 de enero de 2015

SORTILEGIO DEL MAGO

INGREDIENTES;
4 Pechugas de pollo
1 brick caldo de pollo- ANETO
1  brick nata liquida cocinar
1 bandeja champiñones
huevas pescado rojas
huevas pescado negras
aceite de oliva
sal
PREPARACION,
Laminamos pechugas y champiñones,en una cazuela echamos aceite salteamos pechugas y champiñones,cuando este dorado  añadimos nata y caldo,corregimos de sal dejamos reducir y añadimos huevas,dejamos cocer unos minutos mas y servir.

miércoles, 14 de enero de 2015

ENTREMESES CHULINES

INGREDIENTES;
1 Paquete de bimbo canapes
1 bote pate de salmon
1 cuña queso de cabra
1 taco pate de nueces
1 lata de magro de paleta de cerdo cocido
1 lata aceitunas rellenas
PREPARACION;
Cortamos queso,pate de nueces y magro a tacos,montamos pan,una cucharadita de pate de salmon,queso,magro,en una banderilla taco de pate de nueces,queso,magro y aceituna asi con todos.

martes, 13 de enero de 2015

ENTREMESES DE ASPA

INGREDIENTES;
1 Pan bimbo canapes
tomates
1 cuña queso oveja
1 trozo lomo iberico de bellota
1 trozo de fuet de pages
1 bote aceitunas rellenas
aceite de oliva
sal
PREPARACION;
Cortamos tomates a rodajas aliñamos con aceite y sal,montamos pan,tomate,tiras de lomo,tiras queso,fuet y aceitunas.