Tomates
claras de huevo
cebolla
boniatos
castañas
pollo
pimientos del padron
vino blanco
aceite
sal
Trituramos los tomates y la cebolla y sofreimos,reservamos,asamos boniatos y castañas al horno,dejamos enfriar,mientras ponemos pollo al horno con un buen chorro de aceite, sal y vino blanco,pelamos boniatos y castañas ,añadimos al tomate mas las claras y dejamos hacer,trituramos y damos forma,adornamos con el pollo y los pimientos fritos.
