BACALAO CON TOMATE AL TXACOLI

INGREDIENTES:
Lomos de bacalao salado
tomates naturales-GRANJA EL CASTILLO
cebolla-GRANJA EL CASTILLO
huevo
harina
aceite
txacoli-VIRGEN DE LORENA
PREPARACION:

Ponemos el dia anterior el bacalao en agua y vamos cambiando varias veces,pasamos el bacalao con huevo batido y harina y freimos,en una cazuela sofreimos la cebolla y el tomate triturado,una vez sofrito añadimos un buen chorro de txacoli dejamos cocer y añadimos el bacalao.